Choucroute crue - Weisskraut
- Produit d’une fermentation naturelle, la choucroute crue se consomme aussi bien en salade, qu’en plat cuisiné.
- 3 personnes
- Seau de 1 kg
- prix au kilo: 5.10€
- Marque: Choucrouterie Meyer Wagner - 67880 Krautergersheim
- Produit pouvant être congelé
Vendu à l'unité
Ingrédients: Chou, Sel, Antioxydant : E 300
Suggestion de préparation: A la Casserole, pour une choucroute traditionnelle, pour 3 personnes:
- 1 kg de choucroute, 1 bouteille de vin ou de bière, 2 cuillères à soupe de graisse d oie, 2 oignons, 10 graines de baies de genièvre, 1 feuille de laurier, sel et poivre
- Éplucher et hacher l oignon et faire suer dans la graisse d'oie. Rincer la choucroute et égoutter, puis verser dans la casserole. Ajouter les baies de genièvre et la feuille de laurier, saler, poivrer. Recouvrir avec le reste de choucroute et arroser le tout de vin blanc ou de bière.
- Couvrir et laisser cuire à feux doux pendant 45mn en remuant de temps
