Küchenmeister Brot mit Kürbiskernen 500g Préparation pour pain de seigle aux graines de courge Mélanges à pain se préparant simplement à la machine à pain ou au four classique.
Mélange pour Pain aux Graines de Courges
Vendu à l'unité
Préparation traditionnelle: Pétrissez 500 g de mélange à pain et 330 ml d'eau tiède pendant environ 10 minutes pour obtenir une pâte élastique. Couvrir et laisser lever 30 minutes. Former des pains ou des petits pains avec les mains farinées et les déposer sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé ou remplir la pâte dans un moule à cake graissé.
Laisser lever dans un endroit chaud pendant 30 à 45 minutes. Badigeonner la surface d'eau, découper et cuire au milieu du four préchauffé à 230°C (four ventilé 210°C). Au bout de 10 minutes, baisser la température de 30°C.
Temps de cuisson :
Préparation pour machine à pain: Mettez d'abord 340 ml d'eau (20-25°C), puis ½ paquet de pâte à pain dans le moule à pétrir de la machine à pain. Démarrez le programme de cuisson (pas de programme complet).
Ingrédients: Farine de blé (69%), farine de seigle (18%), graines de courge (5%), levain séché (farine de seigle, fermenté), sel de table iodé, levure sèche, farine de malt (orge, blé), sucre de canne brut, acidifiant : acide malique, agent de traitement de la farine : carbonate de calcium et acide ascorbique
Allergènes: Peut contenir des traces de soja, de lait, d'œufs et de sésame
